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廉政藝苑

一碗米飯的牽掛

稿件來源:中央紀委國家監委網站 發布時間: 2020-10-09 09:13:29
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  米還剩一半的時候,母親便催促父親去買米。

  家在稻米之鄉,超市大米樣式多,包裝精美的品牌大米,價格自然也貴。父親喜歡買散裝的本地產長粒香米,三斤、五斤地往樓上拎。

  陽臺上,擺滿了敞口的袋子和廣口瓶子,里面裝著各種糧食。家有存糧,日子過得才踏實。

  捻起幾粒米,回首過去的日子,竟像米粒一般細碎平常。該記得的忘記了,該忘記的卻偏偏記得。人,大抵都是這樣,對一些事物的感知大部分來源于生活,而最原始、最深刻的印象,往往來自童年的記憶。

  兒時那個年代,買東西用票兒和用本兒,糧油供應量精確到小數點后兩位。副食也緊俏,所以,那時候的孩子都盼著過年。過年時,花生、瓜子的,要豐盛很多。

  可那時我并不明白,為什么母親不管刮風下雪,都要去買糧,為什么糧店總是排著隊……

  那邊排隊等著領大米的人似乎都是好脾氣,三三兩兩地聊著,不時瞥一眼那座油膩膩的臺秤。他們很在乎米的質量。抓在掌心幾粒,放在鼻子下聞一聞,再用手指撥一撥,那一刻,每一粒米就是一顆金貴的水晶??赡菚r是沒有水晶般的大米的。

  大米飯并不是頓頓都有,只要能就著大米飯,那頓飯就吃得很開心。大米飯和炒雞蛋是絕配。自家養的雞,喂的是苞米面和青菜,蛋黃金黃,蛋清黏稠,是純正的“本地雞蛋”??膬蓚€在碗里打散,撒上幾粒綠白相間的蔥花,在大豆油中攤炒幾下出鍋,搭配一碗新蒸的大米飯?!按竺罪埑措u蛋”,這個極為普通的餐食,卻是記憶中任何食物都無法取代的美味。

  鄰居小坤家是從農村搬來的,老少三代,兄妹六個。一到吃飯時便圍上一大桌子人,菜和飯都用盆裝。她家灶上有一口碩大的鐵鍋,她的母親天天圍著灶臺轉,燒水、炒菜、貼餅子、蒸饅頭……刷鍋水撒幾碗苞米面、麩子,切一盆白菜幫子,接著烀豬食。有了那口大鍋,一大家的日子過得紅紅火火。

  小坤長得結實,能喊、能跑,肚子就像個無底洞。我們跳完皮筋,還沒到吃飯時她就嚷著餓了。

  她的母親怕她吃成個大肚子,揮動著笤帚疙瘩,將炕沿擂得“噗噗”響。于是,她就背著家人吃。由于是偷吃,那些吃食就顯得愈加香甜,吃相里還帶著那么點兇狠。夏天的菜園子豐盛,嫩黃瓜用手一擼,粉柿子往衣襟上一蹭,蔥葉子還帶著白霜,直接塞進嘴。剛從灶坑里掏出來的土豆、苞米還很燙,張大嘴對著天空吹幾口熱氣,又忙不迭地咽下去。冬天沒什么可吃的,啃兩個摻了糖精的凍豆包餡也挺樂呵。凍梨、凍柿子是稀罕物,門牙啃掉了、淌血了也不影響食欲。

  后來,小坤學會了做飯。在暗黑的灶房里,燒火、熱鍋,上半身幾乎埋進那口大鍋里。一點點豆油,一枚剛從雞窩里掏出來的雞蛋,一碗涼米飯翻炒到一起。很快,一大碗油光光的蛋炒飯出鍋了。在另一個孩子艷羨的目光中,她就著半根兒蔥白,將那碗飯幾口扒拉進肚子里。那只大碗被刷凈后放回碗櫥,好像什么事都沒發生過。一次慌亂中,小坤將小蘇打當成了鹽,即便如此,那碗飯她也沒舍得倒掉。后來,每當我看到餐廳或食堂有人倒掉半盤飯菜時,就想起小坤皺著眉吃光那碗帶著苦味的蛋炒飯的情景……

  一次回家吃飯,看到父親和母親正在干活。地板上鋪著報紙,報紙上是兩大盆用籮篩好的面。篩完了面又篩米,兩位老人為著那點米面忙得不亦樂乎。憑票憑本的日子他們過慣了,時?;貞?,說那如同量體裁衣,也很踏實。

  一碗白米飯,一盤家常菜,聊一聊新鮮事和高興事,談笑之間溫暖了腸胃,趕走了疲憊。飯菜香飄到窗外,升起一面家的旗幟。有些人,注定是走不遠的,只因有了一碗米飯的牽掛。(黑龍江省綏化市紀委監委 韓秀媛)

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